Ludwine Probst est une ingénieure de données chez Cityzen Data, où elle travaille sur l'apprentissage automatique et le traitement de grands volumes de données en temps réel.
Elle parle régulièrement aux conférences sur l'analyse et le traitement des données.
Enfin, elle investit beaucoup dans la promotion et la connexion des femmes en technologie, particulièrement par ses rôles dans l'association Duchess France et Ladies Who Code Paris.